お皿をお返し頂けます様お願い １２月から２月にお買い上げ頂きました お刺身盛りのお皿の多くが帰っておりませ ん、３月は使い捨てのプラスチック皿を用 意してしのぎましたが、陶器皿を循環させ れば僅かでもCo2の減少に寄与出来ます、 当店の経費軽減も計…

️️本日のお魚️️ ️大かます～塩焼きが定番、お刺身にも ️活〆うまずらはぎ～煮魚が美味しい 〆てありますのでお刺身にも ️活〆大いさき～お刺身用、塩焼き ️活〆鰤～お刺身用 ️鰤～切身１切１００g２００円 ️鯵～お刺身用、たたきなめろにも ️大やりいか～す…

昨日はほとんど売り尽くしの状況です 只今、自宅にて待機中 定置網と金目鯛釣り船は出漁しています 水揚げを待ち買付けて帰り開店致します １４時開店の見込みです １９時まで営業致します １１時には本日のお魚を掲載出来ます ️️本日のお魚️️ ️鯵 ️歯かつお…

大時化ではないながら北東系の風が強い 所があり房総の東沿岸部は余波で操業しず らい状況が続いています ️️本日のお魚️️ ️活〆鰤～鰤しゃぶはいかが、お刺身用 ️活〆石鯛～お刺身用、昨日のお客様は 西京漬けになさるとの事美味しいでしょう ね ️活〆飛魚～…

お礼とお詫び 昨日は過分なご予約を賜りかつ大勢様の ご来店を頂きありがとうございました また夕方には、 私のご予約時間の記録間違いからお待たせ 頂いたお客様にはご迷惑をおかけ致しま した、申し訳けございませんでした お詫び申し上げます 大陸からの…

天気予報が悪いため房州の巻網船は昨日 より休漁を決めています 実況は無風状態で定置網は出漁しました 間もなく漁況が入ります 現在、自宅にて待機中 水揚げ次第買付て店に帰り開店します １３時には開店の見込みです １９時まで営業致します 只今０６時３…

昨日は寒冷前線の通過まで強く吹いた南西 の風が持ち込んだ暖かな空気が残り、前線 が南海上で東西に横たわったため北風の吹 き返しが無く思った以上に気温が上がりま したが、今日は北東の風が入り前線の位置 によっては雨が降るやも？ 気温は北東の風が吹…

佐渡島付近を北東進する低気圧 へ吹き込む南西の風が強いです この状況では、銚子の底曳、旋網、房州 の小型巻網、金目鯛釣りは出漁不能、 沿岸の定置網は、寒冷前線の通過後風が おさまっても南西からのなぐろ（波浪） が消えないと網は持てないでしょう 今…

対馬海峡にある１００４ミリバールの前線 を伴った低気圧は、今夜には佐渡島付近に 進み、明日夜には北海道の東の海上で オホーツク海を急東進しカムチャッカ半島 付近で９７０ミリバールに急発達する低気 圧から南西に延びる寒冷前線に吸収され 前線は九州…

️お刺身盛り合わせ造ります️ ️〆鯖出来ます、鯵、金目鯛、平目、 めじ鮪 、いさき、石鯛の内 ️お任せ３品お一人様１０００円 ️ご指定５品お二人様３０００円より 連日の大勢様のご来店ありがとうござい ます 今日は少し手空きかと思います 丁寧にお造り致し…

朝鮮半島南部から勝浦沖へ一直線の幅５０ km位のおかしな雲が見えます 勝浦では、南の風が吹き雨気温は１５度 総じて、この雲の北側で気温が低く南側 は温か、春の始まりでしょう 明日の予報天気図には南岸に温暖前線が 描かれています、本格化すれば菜種つ…

️️本日買付お魚️️ ️活〆大さわら～７kg位お刺身用 ️活〆めじ鮪～３kg位お刺身用 ️赤いか～いかの王様、甘いです やわらかです ️やりいか～お刺身用 ️甲いか～お刺身用 ️鯵～お刺身用 ️いさき～お刺身用 ️活〆石鯛～お刺身用 ️真鯖～煮魚、塩焼き ️金目鯛～お…

冷たい朝ですが、お日様の光は正に春❗️ 間もなく気温は上がり日中は暖かな陽気 になりましょう 昨日は雨の中大勢様お運び頂きありがとう ございました 昨日の時化はおりこみ済みです 今日のお魚はたっぷりいろいろございます ️️本日のお魚️️ ️金目鯛 ️石鯛 ️…

️️本日のお魚️️ 昨日は、いろいろな魚が買えました 今日は雨模様ですか、夕方には上がりま しょう 寒さを感ずる方は、お鍋、煮魚をどうぞ ️金目鯛の煮付は贅沢ですが美味しい お刺身用 ️むつ～１尾１５０g位上手に煮て白身の 淡白な上品なお味をどうぞ ️めじ…

️️本日の買付お魚️️ ️大真鯖～〆鯖に出来ます ️活石鯛～〆ましたあぶらあります お刺身用 ️活〆平目～お刺身用 ️金目鯛～お刺身用 ️鯵～お刺身用 ️活〆あんこう ️あおりいか～お刺身用 ️活〆いさき～お刺身用 ️えぼ鯛～塩焼き ️むつ～煮魚です、淡白な旨味 ️…

外房州の沿岸水温は実測１７度、少々高め ですが海況図によれば九十九里湾には、 １４度の親潮系水が見えますので、勝浦 以南鴨川湾の低層部にも親潮系水の差し込 みが想定されます この水帯にせぐろいわしが存在していると 思われるます いずれであれ、せぐ…

️️本日買付済みお魚️️ ️せぐろいわし～今年初めてのせぐろ です、例年より２から３ケ月の遅れて の来遊❗️つみれ汁が美味しい、唐揚げ 南蛮漬も栄養豊富 ️するめいか～共喰い訳ありお安い ️活〆鰤～お刺身です ️鯵～お刺身用 ️活〆いさき～お刺身用、塩焼きに…

️お刺身盛合せを造ります️ ️活〆平目、活〆鰤、活〆石鯛、甲いか 活〆いさき、 ️内１品ご指定３品盛りお一人様 １０００円 ️ご指定５品盛りお一人様１５００円 お二人様２６００円 ️鰤お刺身３人様たっぷりで１５００円 ️いさきお刺身姿で８００円～お二人 …

気象予報は悪いですが、実況は無風状態 です 沿海州を進む１０００ミリバールの低気 圧付近の気圧の傾きは３０ミリバールと 大きいですが、当地方の気圧差は１０ミリ バールしかなく大きな風が吹く要素は小さ いでしょう 後２時間後、出漁時間になっても現況…

数日続けての大勢様のご来店ありがとう ございます 小さいながら鯵が美味しいです 豆あじは唐揚げ、南蛮漬に最高なサイズ するめいかも身がしっかりしています やわらかで鮮度良く肝も食べられます あんこうは後１セットあります ️️本日のお魚️️ ️活〆大平目…

高気圧の移動が早くもう春ですね と言いたいところですが、大陸奥地に現れ る１０４０ミリバールの高気圧が週明けに 冷たい勢力を残して日本列島に影響する のでしょうか 海はまだ冬❗️房州の定置網にあんこうが 入りました、お彼岸の頃が春の海への転 換点で…

南西の風が吹き込み始めました 朝の内に定置網だけは操業しましたので 良い魚が買えました ️️本日買付のお魚️️ ️活大平目 ️活大石鯛 ️活〆鰤 ️すくい取りするめいか ️活めじな ️鯵 ️豆あじ ️甲いか ️活いさき ️活〆めじ鮪 ️やりいか ️金目鯛 などなど ️お刺…

日中の気温２０度と陸は一気に春の装い ですが、海はいまだ冬が進行中です 今日は太った鰤がまとまって入網してく れましたが、大きな群ではありません 世間が言う寒鰤の季節を過ぎたので身質 が良いのにお値段はお安く出来ています めじ鮪も全く同じで美味…

９時３０分なを買付中 ️️本日の買付済お魚️️ ️活〆鰤 ️活〆めじ鮪 ️活〆かわはぎ ️活〆いさき ️するめいか ️やりいか ️大うるめいわし ️鯵 ️金目鯛 １２時買付終わり帰途１４時３０分 開店致します～１２時に更新しました ️お刺身盛り合わせ造ります️ ️活〆…

木更津では７時の気温が６度、君津山地 、牛久では１度と寒い朝ですが、既に差 し込むお日様は高さを増し日中は２０度 近くまで気温の上昇がありましょう 天気図を見ても春の気配 極僅かですが近海鰹の初漁が有りました もう春ですね 昨日の鰤、太りのいい鰤…

只今水揚げ中 海は、まだ寒です 太った鰤を買いました ️️本日のお魚️️ ️太った活〆鰤～８kg寒鰤同等以上の太 りです ️極上するめいか～僅かです お刺身用塩辛用 ️ひらまさ ️甲いか ️すみいか ️１００g鯵～お刺身用 ️平すずき～お刺身専用 ️金目鯛 ️訳有りす…

関東北部は０度帯から氷点下と真冬の気 温ですが、君津安房では５～７度と春を 彷彿とさせる朝です 日中は、晴れたり曇ったり、薄曇りの空 に冷たい北東風の一日でしょうか 体調管理にお気をつけください ️️本日のお魚️️ ️金目鯛～８５０g位お刺身用、煮付け…

昨日は、水揚げ量が極少ない中にあって も思う魚が買えました するめいかはもう終漁期、３５０g以上の 親サイズは産卵場所を探しています 産卵が終われば、短い一生を終えます 既に、今日は昨日の１０分１の水揚げ量 これで終わりか？は断定出来ませんが 塩…

️️本日のお魚️️ ️活ひらまさ～６kg位買ってから〆ま したお刺身用 ️活〆大かわはぎ～身の厚い９９点の 本はぎです、お刺身用煮付けは 超贅沢 ️活〆かわはぎ～１５０g位お刺身。 煮付け ️極鮮するめいか～３５０g位塩辛に ラストチャンスお刺身用 ️するめいか…