わらさ大漁 活真鯛 活〆さわら本日のお魚️一本釣り大鰹、４kg位g１８０円４分１、１７００円位️活〆さわら、３～４kg位g１２０円お刺身用、西京漬けにも️活〆真鯛、定番の身質１kg強g１７０円️〆鯖用特特大真鯖、１kg位g８５円️鯵、１２０g位g１５０円️ひら…

ホワイトツナ、シーチキン、罐詰メーカーによる名称の違いがありますが、鮪罐詰はほとんど鯖科のびんちょう鮪～トンボを原料としています房州や勝浦ではトンボ、銚子や三陸南部ではびんちょうと呼ばれます由来は、横ひれが異常に長いところにあります横ひれ…

２７日水揚げのわらさを２０尾程解体しましたが、皆あぶらを持っていました試食しても２月のわらさ並に美味しく食べられます産卵も進行中です漁場は大原（いすみ市）沖です以上の状況から、今だあぶらを持ち美味しく食べられますのは、通常の産卵海域と言わ…

間もなく禁漁さざえ 大漁のわらさ 赤ちゃんするめいか 本日のお魚️活〆わらさ、４kg位g１２０円️活〆さわら、２、５kg位g１５０円️房州さざえ、６月から禁漁g１５０円️房州伊勢海老、g６５０円️あおりいか、g２００円️赤ちゃんするめいか、８０g位柔らかです…

これまで、１６～１７度位だった房州の沿岸海水温は黒潮流路の２０度水帯の接近によりやや上昇して来ました大島っ原（野島崎から伊豆大島に至る海域）から大室出し（伊豆大島南西近海域）に残る冷水域を南側に迂回する黒潮流軸は勝浦に近付き、北東に流去し…

活〆わらさ 活〆大宗田かつお夏の魚、宗田かつおが獲れました冬の鰤類も美味しい状態で続いています不思議な海況です本日のお魚️活〆大宗田かつお。１、５kg位g１５０円️活〆わらさ、４kg位g１３０円️飛び魚、２００g位g１００円️あおりいか、６００g位g２５…

伊勢海老、さざえの産卵増殖期を迎え６月７月の２か月採捕が禁止されます８月１日までの間に、伊勢海老、さざえをご要り用の方は、ご注文ください、蓄養しておきます本日のお魚１０時開店します１８時閉店予定です１８時以降ご来店くださる方はお電話くださ…

イタリアでは公式集計より１９０００人多い３００００人からの人がコロナウイルスにより亡くなっている可能性があるとか？米国疫病予防管理センターの元所長の見解によれば米飯と魚類に含まれる成分がコロナウイルスに対抗出来る体質作りに貢献してきていた…

するめいか あおりいか さわら 飛び魚本日のお魚🐟️するめいか🐟️あおりいか🐟️活ひらめ🐟️鯵🐟️鯖🐟️飛び魚🐟️さわら🐟️鰤小🐟️真鯛などなど１４時開店見込みです

おはようございますご来店頂いていらっしゃるお客様はご存知の通り左手の具合が悪く、診察のため１３時３０分から１７時３０分の間休ませていただきます１０時開店といたします魚の為、お客様へのご迷惑を少しでも解消したい為本日ご来店の方へは３０％引き…

雨はあがりました、オホーツク海からのひんやりした空気におおわれしのぎ易い１日になりそうです 写真は店内の値付ボードですブログをご覧の上ご来店のお客様お申し出くだざい本日は全品１０％お引きいたします１１時開店します

雨降りの朝ですが、昼過ぎにはやむことでしょうこの時化はおりこみ済みでした昨日は良好な魚をしっかり買付出来て、全て新口です本日のお魚️活〆わらさ、鰤の子４kg位g１２０円、４分１、１３００円位６人前️活〆真鯛、１から１、３kg位g１７０円️鰹、３、６…

雨降りの朝ですが、昼過ぎにはやむことでしょうこの時化はおりこみ済みでした昨日は良好な魚をしっかり買付出来て、全て新口です本日のお魚️活〆わらさ、鰤の子４kg位g１２０円、４分１、１３００円位６人前️活〆真鯛、１から１、３kg位g１７０円️鰹、３、６…

本日のお魚🐟️活〆真鯛🐟️活〆鰤小🐟️さわら🐟️鯵🐟️あおりいか🐟️極鮮せぐろいわし🐟️するめいか🐟️活〆大ひらめ🐟️かいわり🐟️豆鯵🐟️大鰹などなど１４時開店

今回、まんぼうを売り残したので賄い用に煮ました昭和末期には、まんぼうは珍重され、今より高かった、それ以前は、正に漁夫の利で獲った漁夫の賄いのみに独占された、美味しさを知る網元は使用人の漁夫に頭を下げてひと分取って食べたものでした️まんぼうは…

伊豆半島まで雨が降り始めました九州では強く降っているところがあります当地でもまもなく降り始めましょう走り梅雨につながるやも？美味しい魚があります家族で楽しい夕御飯をどうぞ活〆鰤、太っています６kg位g９０円４分１、１３５０円７人前活〆平政、３…

するめいかを干物にします飛び魚を三枚におろし、出刃でたたいて細かく砕きます味噌を加えて、生姜の千切り、刻み大葉、刻みネギ、季節の香り芽等を良く叩き混んで、熱したフライパンに油を敷き残った油は除いて炒りますこおばしい香りがしたら出来上がり、…

五月晴れ、正に五月晴れですお口の温まる季節になりましたしっかり冷したお刺身は喉ごしの良いものです暑い夏に向かって、良質蛋白で基礎体力をつけましょう本日のお魚まんぼう、房州の珍味です、真っ白な身を流水に晒し、お酢に肝を溶かして味付けし、わさ…

まんぼう q 曳縄大鰹、活〆わらさ、 金目鯛本日のお魚🦈曳縄釣り大鰹、３kg位g１５０円🦈活〆わらさ、５kg位g１２０円🦈活〆いさき、g１５０円🦈まんぼう、正身g２００円🦈金目鯛🦈的鯛🦈鯵🦈さごち🦈活ひらめ🦈さざえ🦈伊勢海老などなど１４時開店します

本日のお魚️活あおりいか、１、７kg位悠々と活きていました、g２８０円️鯵、１００g位g１４０円️目鯛、５００g位煮魚にg９０円️せぐろいわし、１１cm位極鮮のいい大きさです️特大真鯖、１kg位g１００円〆鯖に最適️大かげきお、別名金とき、学名は「とき」５…

寒冷前線が通過して乾いた空気におおわれて来ました南に延びる梅雨前線が走り梅雨の空模様につながるか？と思っていましたが、大陸の気団の方がまだ少し強いようで晴れて来ました乾いた空気に誘われていかの干物を造ります１１時開店します１８時閉店予定で…

金目鯛にいさき 鯵本日のお魚するめいかいなだ金目鯛いさき鰤鰆鯵活〆ひらまさ活〆ひらめ伊勢海老さざえ、などなど１０時開店しますブログ読者をご紹介くださいブログ読者をご紹介頂き、新しい読者の方がご来店なさいましたら、５００円金券２枚を差し上げま…

活〆２、５kgひらめ 活〆大鰆、鰤 活伊勢海老大 活伊勢海老 房州さざえ初夏の日差しに恵まれてホームバーベキューはいかがですかひらめステーキ、伊勢海老を焼いて、さざえのつぼ焼き、３点でお一人様１０００円お刺身は鰤、g９０円４分１、１５００円位７人…

するめいか本日のお魚🦈するめいか🦈活ひらめ🦈釣り鯵？🦈わらさ🦈いなだ🦈さざえ🦈伊勢海老🦈さわら🦈真鯛などなど１３時開店見込み 時間はお電話でご確認ください

目が金色だから金目鯛 活〆平政 伊勢海老本日のお魚🦈せぐろいわし、唐揚げ、南蛮漬けでカルシウムたっぷり g５０円鰤切身、１切１００g１５０円、塩焼き照焼竜田揚げ鯵、煮魚ふらいに１尾１２０g位１尾１００円釣り鯵、１００g位g１８０円お刺身です金目鯛、…

鰤、活〆大ひらめ、 活〆平政本日のお魚 🦈活〆平政🦈釣り鯵🦈活〆大ひらめ🦈せぐろいわし🦈鰆の子活〆さごち🦈活石鯛🦈活伊勢海老🦈活ひらめなどなど１４時開店します

政府は、コロナ対策緊急事態宣言を１ケ月延長するとしました感染者の内軽症者、発症していない人、感染疑いの人の隔離を緩め、その外の健康な１億２０００千万人に厳しい規制をしても大変効率の悪い事ですまずすべき事は、自らの健康状態に懸念を持つ、１０…

雨降りの朝です前回、活〆石鯛を食べられたお客様から、活石鯛のように「こりこりした噛むほどに旨味ほとばしる」歯ごたえ有る魚が食べたいとのご注文を頂き、平政を思い浮かべました浜に行くとひらまさが泳いでいます迷わず先取りしました、魚を買う手段と…

５月３日のご案内q君津の山々は、三葉つつじが咲き始めたと思ったら一気に若芽が新緑に移ろうとしています目に青葉山ほととぎす初かつお江戸の昔、房州で獲れた初鰹は翌朝には日本橋魚河岸へ送られ１尾１両の価値が付いたとか１貫目３kg台のかつおは旨みがあ…