小型本鮪回遊

銚子入港の鮪延縄船に、本鮪の混獲が散見

されます

中には、本鮪だけを水揚げする船があります

１隻５０本とまとまって持って来る船も

あります

銚子沖近海で操業する大目網に本鮪がかか

っています

昨日は、外房の定置網２ケ統に１０本の入網

が有りました

内２本を買いました

身質は、色合い９０点、あぶらは腹身９５点

背身９０点、食感は熟成ゼロの為もあって

８０点

これが私の評価です

総合点８５点は立派なものです

久しぶりに房総近海に本鮪が来遊しました

野島崎を起点に女の人の大きな乳房が沖に

せり出す形で１６度の等温線が描かれま

した

その沖は黒潮系水です、１６度等温線の内側

は親潮系水です、この線の内縁にいわし、鯖

が回遊し鮪はこれら小魚をたらふく捕食して

いると想像されます

今が房総東沖海域の冬海の絶頂期です

この鮪がぼつぼつ獲れる事を期待しています

この身質が保たれるのはお彼岸まで

桜の花が咲いたら、夏鮪へと変わるでしょう

１月末に一度漁獲枠を消化してしまった

千葉県南部海域の鮪漁ですが、水産庁担当官

の指導よろしく２月内に再配分を得て例え

１０数本と言えども漁獲につながった事は

たいへん良かったと思います

増枠分は１０トンです、大切に漁獲につなげ

かつ美味しく食べて頂きたい思いです

１投網１００トンも漁獲してもまだ採算性の

危ぶまれる旋網漁法での漁獲は適切を欠きます