環境配慮「不便」も必要

一昨日の読売新聞の投書欄「気流」の記事です

療養中の奥さんに代わり家事をする中で

ごみ出しに行くと段ボールごみが異常に多い

ことに驚いた

通販容器の段ボールらしく、通販だけに頼ら

ず買い物に足を運ぶ大切さを考えさせられた

と結んでいます

この記事を読んで私が魚屋になりたての頃

昭和４０年代の魚の容器について思い出して

みました

産地房州は、東京市場（築地、足立～千住）

側から見ると「近海」と言う区分です

近海の荷主（出荷人）は出荷するに当たり

容器は

鮮魚は、１０貫目（３７、５kg）入り木樽

鮪、かじき類は厚い板で作った木箱

と決まっていました

樽は、大型トラック（６t、８t）なら１００

～１２０樽

運搬船（買丸～けいまると言った）なら

２５０樽を積んで運びました

これらの容器は全て原則「通い容器」だった

のです

樽に入った鮮魚を競り落とした（買受けた）

市場の仲買人は、自分の店舗に運ばれた樽

はそこで空けて捨て置かなければなりません

中の魚は、仲買人店舗に買い出しに来た

料理屋さんの小僧さんの担ぐブリキの箱に

入れらて、又は小売り屋さんの容器に入れら

れて場外へ運ばれました

捨て置かなけれた樽は、仲買人の営業終了

時刻になると回収業者が巡回して回収し

荷主別に仕訳して保管します

運搬船が築地又は千住市場の桟橋に荷を積んで

着くと帰り船に積んで返送します

トラック便の荷主は保管場所で返却を受け

ました

回収率は、有名荷主で６０％台

名の無い荷主なら８０％以上

ブランド品は樽ごと闇での場外持ち出しが

あった為です

鮪の箱は１００％近い回収率でした

回収返却手数料は荷主の負担ですが、樽の

製造単価が１樽７００円～１０００円位の時

５０円位でしたからバランスのとれた循環が

成立していました

仲買人店舗での入れ替えの手間はかかります

が、容器資源を大切にする見地からは意義

あるシステムでした

昭和５０年代以降出荷容器はスチロール箱に

替わり使い捨てとなりました

製造にCO2を使い、廃棄するにCO2を使う

温暖化の大きな犯人です

先日お子さまを３人お連れの若いお母さんが

買い物に来てくれました

スチロールトレイに魚を載せると「駄目」と

の事、「新聞紙にくるんでくれたら良い」

とのお話しに躊躇していると持ち合わせの

お弁当箱を出されて入れて行かれました

教えられるところ多々ありました

当店もお買い物袋や通い容器をお客様の

ご意向を伺いながら考えていきます

トレイも木質系の物を１０年以上前から

考えてはいますが、１０倍以上の値段が最大

の障害です