房総の海は２月が大寒お魚が美味しい

立春もすぐそこ、こよみは春ですが房総の

海はこれからお彼岸までが真冬、

正に大寒です

冬のお魚はこれからが最も美味しい季節

お彼岸が過ぎて産卵期を迎えると魚の養分

は卵に移ります

寒鰤、鮪類～めじ鮪は一番な季節

鰆は走り物程あぶらを残しています

するめいかは正に終漁期

塩辛造りはお急ぎください

遅くに獲れ始めたやりいかは少しは獲れ

ましょうか？

銚子沖にはまとまった群が回遊の模様

寒い今晩は温かなかじきのねぎまはいかが

甘めのたれを多目の柔らかネギに吸わせ

かじきのあぶらを含んだしらたきは温まり

ます

天然鰤の活きたあぶらはまろやか

お刺身にはすりおろし生姜がお似合いです

お一人様約１５０g５００円より盛ります

１５時までお電話ください

大羽いわしの漬けはあったかご飯にのせる

と一興

お刺身用に刻んだら、わずかな甘口のお酒

を加えて薄口醤油を作り生姜のすりおろしを

落としお好み時間漬けます

本日は１０時に開店致します

１８時まで営業致します

よろしくお願い致します