大秋刀魚、飛魚、鯵、宗田、汐子
昨日は
大勢様よりお刺身のご注文を賜りありが
とうございました
間に合わせられなかったお客様には本当
に申し訳けありませんでした
秋刀魚は、昨日、
三陸３港で約５００tと今期最高の水揚げ
が有りましたが、買い気強く浜値は下げ
ませんでした
合い変わらず、内地より２昼夜 近い
海域が主漁場で二晩操業して当たれば
５０t、はずすと２０tで帰港しています
この漁獲量に達しない船も多い為、先
行き不安から高値を維持しています
今日の水揚げは少なく２００tプラス
昨日水揚げの大秋刀魚が入荷します
🐟️🐟️本日のお魚🐟️🐟️
🐟️活ほたて貝～お刺身が美味しい
🐟️大宗田かつお～良い身質の魚です
残１尾
🐟️汐子～お刺身用
🐟️飛魚～お刺身、なめろ、たたき
🐟️鯵～たたき、なめろ、お刺身に
🐟️かます～塩焼きがおいしい
🐟️ごま鯖
🐟️〆鯖
🐟️金目鯛～お刺身用、煮魚が美味しい
🐟️大秋刀魚～１尾１３０g、お刺身に
出来ます
などなど
🐟️お刺身盛り合わせ造ります🐟️
お電話ください何なりと調製致します
ご予約頂けると本当にありがたいです
１１時に開店致します
１８時まで営業致します
よろしくお願い致します
店主の独り言
秋刀魚は、沖合いを南下し始めた模様
過去例では、三陸沖合３００～５００
マイル以遠を南下する魚群は、捕捉不能
とされてきました
道東沿岸から広尾沖、襟裳岬沿岸から
沿岸、銚子沖で北東進する黒潮が屏風
の役をして魚群を鹿島沖に滞留させ、
千葉県船団は、ホームグランドで心行く
まで獲った時代が懐かしい
して房州沿岸に至り伊豆諸島方面に霧散
してしまう
その後は、熊野灘沖で産卵孵化し春、
黒潮内縁を北上して行く
この稚魚が、房州の定置網に大量に入網
した最後は平成初期でした
伊豆半島では、針子さんまと言われ、
丸干しにして脇の下に挟んだだけで食べ
られると言う程にさっと火にかざして
食する苦味は格別でした
この北上するさんまを見かけない事から
してさんまの回遊路が変わった
いや、既存の沿岸ルートが死滅した
遠い昔から有った沖合いルートを行き来
するさんま魚群を見つけて今は、漁獲
している❗️
と考えた方が良いのではないか
鮑が自己孵化が出来ない、人工孵化に
よる増殖事業を始めて既に５０年
何故？何故？何故？
私は、人間が排出する目に見えない
無機質が原因だと思って憚らない
特に、石油系合成洗剤が主因と考える
房総に１２０万人しか居住していなか
った明治期、２５０万人の昭和２０年代
人間が排出する有機質は、ほとんど
海に垂れ流しだったが、面積と人口の
均衡のとれた状況、又は、自然浄化力
が勝る状況では、自然環境には負担を
かけない姿が維持出来た
安房の人口は半減している、人間の排出
する有機質は人口浄化されている
にも係わらず、海が汚れているとしたら
目に見えない無機質物質を疑うが常道
です
自然環境が浄化出来ない物質は蓄積し
ます
半世紀の蓄積が自然環境を壊している
安直な人間の生存が、人間の生存を否定
し始めている
気付きましょう
日本規模の水俣病が発生しない内に❗️
房州では、明治大正期に火薬原料にする
為に海藻のカジメを大量に採取したが
枯渇しなかった
現在は磯やけで見るかげもない
膝丈の磯にあったさざえの産卵孵化場
が見るかげもない
私は、合成洗剤の排出に大きな影響が
あると考えます
陸上に滞留する雨水（ダム湖水）に発生
するプランクトンも影響しやしまいか？
これら沿岸域に影響した目に見えない
汚染が沖合い域で産卵孵化するさんまの
成育を否定していたとすると重大です
