冬海と黒潮の拮抗、勝浦東沖に潮目

海況図によれば、野島崎沖で大きく東に膨ら

んでいる１５度以下の水域は、東沖を北東に

流れる黒潮が勝浦東沖で接岸傾向を示し、

勝浦東沖に１３度～１８度の潮目を形成して

来た模様です

この潮目には、南下しようとするかじきなど

が集中し漁場を形成する可能性があります

また、鹿島、銚子、九十九里湾沖海域で１０

m以上の北東風が数日吹くと九十九里湾沿い

に発生する南西に流れる１マイル位の表面

潮流でも流れる東西の巾が黒潮の接岸勢力

により急激に狭められ、結果流速を大きく

増すとも言われています

その潮速は局部的には５～６マイルに達し

潮速被害を引き起こしています

お天道様の営みを人間がコントロールしよう

としても出来ません

その傾向を早くに読み取り人間に都合良く

利用させて頂く事でしょう

昨日は、活石鯛を〆て刺身盛り合わせに

使いました、ぷりぷりでした

獲れたてのかじきは腹身もお刺身になります

あぶらたっぷりの背とろでも歯応えがある程

に鮮度良好です

昭和の時代は、房州の鮪は真梶木で決まり

でした

かじきの色合いは、赤に白いあぶらがとん

でいる状態、温州蜜柑の切り口の色がよろ

しいです

白い身色のカジキなど何処で、何時獲った

物か知れません

魚は、名前やブランドでお値段で選ぶのでは

なく、１尾ずつ選らんだお奨め銘柄をどうぞ

熟成した活〆ひらめ、

活〆うまはぎ、やりいか

お刺身盛り合わせいかようにも造ります

お電話ください

１０時に開店致します

１８時まで営業致します

よろしくお願い致します