小型ながら寒鰤と言える肥満度
定置網すくい獲りするめいか
房総半島東岸の親潮系水の南下が進み、沿岸では１６度台になりました
餌になる鰯が回遊し、これを追う鰤の肥満度が高まりました
あぶらののった寒鰤到来です
房州の寒鰤のあぶらはさっぱり系です
お刺身に、しおやき、鰤だいこんに、照焼、漬け物といろいろ美味しく食べてください
お値段はお安いスタートです
するめいかのすくい獲りとは、定置網に入った種々の魚を積み込む前に、弱いするめいかを丁寧にたもで先にすくい獲りたいせつに水槽に活かせて港まで運びます
肝もしっかり、甘く美味しく食べられます
どうぞご賞味あれ
