昨夕食の賄いは飛魚の叩きなますでした 飛魚2尾を三枚におろし皮をむきます重い出刃包丁で叩きます 早い段階で味噌を加えひたすら叩きます 刻み生姜を加え叩き続けます 味噌が良くなじみ見えなくなる頃には、粘りが出てきます したら、刻みねぎを加え軽く叩…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。