１０月、秋本番 美味しいお魚は？
当地は雨の１０月スタートとなりましたが
全国的には晴天の所多いようです
これからのお魚は、まず、かつおです
典型的な戻りかつおを望んでも今年は無理
でしょうが、南の海域で獲れるかつおも
そこそこにあぶらがのり色合いはよろしく
美味しく食べられます
勘八、すまは来て来れるでしょうか？
ので、一緒に北の海に居たら南下期に獲れる
はず
鯵は海が凪ぎれば直ぐに獲れます
１１月になればひらめちゃん、抱卵前の
太った白身がおいしいです
秋刀魚は、北洋の時化がおさまった後
海況がどこまで好転するかにかかっています
目ひかりがおいしいです、唐揚げ、塩焼き
ゆめかさご、赤むつは煮魚に最高
真鯖もあぶらがのり〆鯖、味噌煮に美味しい
鯖は沢山獲れそうお安くご賞味頂けます
昭和３９年１０月１０日東京オリンピック
大会開会式が行われたオリンピック競技場
から見上げた日本晴れの晴天を思い出し
ながら秋のお魚のあれこれです
本日は１１時開店します
