真鯛、赤むつ、活〆ひらめ、銚子底曳魚いろいろ

真鯛と赤むつ小

🐟真鯛、1キロ強、産卵期から回復して身が厚い
🐟赤むつ、小さいながら旨味有りますg200～300円
🐟活〆ひらめ、丁寧に獲られ活きて水揚げされた魚を〆ました
🐟するめいか、500g～200g煮物焼き物にお安いです
🐟正才ふぐ、業務用鮮度良い500g位g100円
🐟真たこ、ゆでました
🐟目ひかり、大きいでず、唐揚げ塩焼ふっくらしてお口の中でとろけます
🐟わたりかに、ゆでました
🐟きはだ鮪、熟成して赤身しっかり旨味しっかり

11時開店