ほとんど完売、活〆が沢山

大勢様のご来店ありがとうございました

ほとんど売り尽くしました

今朝の漁の魚を買って帰り開店します

🐟️🐟️本日獲りお魚🐟️🐟️

🐟️金目鯛

🐟️活勘八～２、５kg

🐟️活汐子～１kg位

🐟️活平政

🐟️活真鯛

🐟️活すみかい

活物は買ってから〆ましたお刺身用

🐟️活〆角飛魚～５００g位お刺身用

🐟️甲いか

🐟️宗田かつお

🐟️かげきよ

などなど

🐟️お刺身盛り合わせ造ります🐟️

お電話ください、ご希望により如何様

にもお造り致します

１４時までのご予約にはサービス券を

進呈致します

１４時に開店致します

１８時まで営業致します

１２時３０分に更新しました

よろしくお願い致します

店主の独り言

むろの干物造りをしました

一昨日に切り込んで昨日早朝に干すつも

りでした

寒冷前線の通過は計算済みでしたが、

過去数回の傾向と秋が深まった事を考え

ればお日様が上がる頃には晴れて来ると

期待しての手順でした、しかし思惑は外

れお日様が出てくれると確信が持てたの

は１０時過ぎ、急ぎ塩分調整を始め１時

間かけて納得の塩配で干しました

午後には、又雨が降る

南からの雨雲でした、予想天気図からは

読み取れない雨雲

干物造りは失敗でした

昨夕時点では十分食べられる状況でした

ので賞味期限を極短くご説明してお客様

に食べて頂きました

旧来の手順で造って見ましたが出来まし

た

痴ほう症に落ちいっていない証拠かも