小鯵、活〆大いさき、活〆わらさ、特大ごま鯖

🐟️🐟️本日のお刺身用お魚🐟️🐟️

🐟️活〆わらさ

🐟️活〆ひらめ

🐟️活〆いさき

🐟️特大ごま鯖～〆鯖用

🐟️小鯵

🐟️太刀魚

🐟️活〆飛魚

などなど

お刺身盛り合わせお造り致します

🐟️小真いわし～梅煮、味噌煮、つくだ煮風

煮付け、お安いです

🐟️小鯵～唐揚げ、南蛮漬、お安いです

🐟️小むつ～お酒、味醂、お醤油による

定番煮付けが美味しい

🐟️はも

１１時に開店致します

１８時まで営業致します

よろしくお願い致します

店主の独り言

値上げの秋

昨日のNHKの報道によれば、この秋までに

１８０００品目について平均１４％の値上

げが進行中であるとの事です

量販店へ行く人に聞くと皆さん

「高くなった」と言われます

しかし、直売所千倉の値付け、お隣の農協

さんの売店での値付けを見る限り値上げの

兆しは見えません

浜の市場での相場にも値上げの様子は感じ

られません

なのに現実買い物をなさる方は、ひしひしと

値上げを感じられる

原因はどこに有りましょうか❗️

外国産品の品薄感、円安に依る値上がり、

量販店での「この際値上げ」意識（便乗値上

げ）に依る物でしょう

国内産で間に合うのに、かぼちゃに至るまで

輸入品が安いとして店頭に並べた量販店と

これに依存した結果、国内生産量が激減し

本来国内で安定していた食料需給事情が国際

情勢に翻弄される事となってしまったに過ぎ

ません

国際穀物市況が高騰する中、国内の稲作作付

面積は予定を上回る減反だそうです

農林水産省はこれを歓迎しているそうです

農業をする人々が政府の指示に従って減反

したのではありません、高齢化による農業

廃業が原因の作付面積の大幅減少なのです

農業者の減少を喜ぶ農林水産省の官僚の神経

がしれません

魚の浜での値段は、輸入関連品、不漁魚種

以外値上がりはありません

持ち合いか値下り傾向です

量販店は、叩けば安く買える国内産魚は安く

仕入れて店頭魚価をプールしている傾向が感

じられます

これでは漁業者の経営が成り立たなくなります

今の漁業は原油の塊の上に成り立っています

漁船は国内で建造されますが原材料はほと

んど輸入品です

漁船を運航するには大量な燃料を消費します

即ち、漁業は経費高騰の真っ只中にあります

なのに、魚価が作為的に下押しされる現状

は看過出来ません

かって、「お客様は神様です」と言った

大物芸人がいました

「消費者は王様です」

「より良い物を世界から」

量販店のキャッチフレーズに惑わされ事無く

生命の基本である食料品は賢く選択してくだ

さい

エンゲル係数をしっかり把握して許容範囲内

でより多い食料費支出をお願いします

それが日本の食料自給率を高める唯一の方策

です

今、陸中沿岸では、ウニの採取が行われて

います、資源保護の為、日と時間を限って

自主規制をしています

そのためか、剥きウニが２００CC牛乳瓶

一杯で３８００円とかで売られているそう

です

宮古市の鮪船の船主さん曰く

「乗り子のOBからもらったから食べられた

が買っては食べられない」との事

一方、外房和田港の「外房捕鯨（がいぼう）」

がつち鯨を２日連続で捕獲したそうですが

捕獲数に制限があるため、浜値でkg当たり

２０００円以上と高く小売り値段は１００g

３５０円以上でしょう

かって昭和４０年代にはkg当たり６０円で

した、鯖がkg当２０円から３０円の頃です

現在１０倍としてもkg当たり６００円、

３０００円以上は高過ぎます

鶏肉と同等が適当と私はよく言います

私は、鯨が好きです、サイコロに切り熱湯

で煮溢して、醤油と砂糖でじっくり煮る

刻み生姜を沢山、紫蘇の葉も多すぎる程に

入れて時間をかけて煮ます

今思い起こしても生唾が出ます、それほどに

好物ですが、宮古市のウニ同様に１kg３５

００円では私には買えません

１kg煮てもどんぶり１杯ありませんから

だから直売所千倉は仕入れていません

馬鹿高い物はパスして

美味しい魚を適切値段で売りたい

直売所千倉の願いです

小鯵と小真いわしがお安いです❗️❗️